【鮨 今よし 麹町】は、昭和32年創業の大手町【今よし】の姉妹店。
麹町駅のすぐ近くに隠れ家的な空間を設え、本店と同じ味わいと趣向を気取りない雰囲気で提供しています。
昼は気軽なランチと予約制のコースを用意。
夜はつまみと握りをお好みで楽しむのもよし、コース料理を満喫するのもよし、という柔軟なスタイル。
ゲストの食べるペースやシーンに応じて、一人一人に合う絶妙な握りを繰り出すのも、この店の矜持。しみじみと旨い鮨に心から和めます。
檜の風合いが美しいカウンター席、完全個室があり、プライベート＆ビジネスの幅広いシーンに対応。
第一級の鮨と料理を供しつつ、心がほどける心地よさ。本物の江戸前の粋がここにあります。
当店の握りは、先代から受け継いだシャリをもとに、ネタの味付けをかえるこだわりのもの。
さらに、「握り醤油」をネタの最後につけ、そのままお召し上がりいただけます。
お客様に合わせてネタとシャリのバランス、食べるペースをお食事の状況に合わせて変え、ひとりひとりのお口に合うよう、心を込めて握っております。
魚と肴に合う日本酒は日本全国から銘酒を多数ご用意しております。
お寿司に合う日本酒の品揃えはもちろんのこと、ワインも入荷しておりますので、魚介のものとご一緒にお楽しみ下さい。
お料理に合わせておすすめもご案内いたしますのでお気軽にご相談ください。
昭和三十二年創業・今よしの伝統を、麹町で気軽に味わえる贅沢なランチ。
豊洲直送の旬のネタを、職人が一貫ずつ丁寧に仕上げます。
落ち着いた空間で、午後への活力となる上質なひと皿をどうぞ。
昭和三十二年創業の伝統を受け継ぐ今よしのコースは、
旬の魚介を最もおいしい状態で味わっていただくために、
仕込みから握りまで一切の妥協を許しません。
檜の一枚板カウンター、落ち着いた個室で、
大切な方との時間をより豊かにする“正統派の江戸前鮨”をご堪能ください。
